主题: 舌尖上的莱阳——缢蛏

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  • 发表于:2017/3/18 17:37:01
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"莱阳缢蛏"其贝壳自壳顶至腹缘有一条微凹的斜沟,形似绳索的缢痕,通称“蛏子”.个大壳薄,肉质肥满,汤汁清甜醇美。
舌尖上的莱阳缢蛏


2014年,’莱阳缢蛏“通过了农业部农产品质量安全中心组织评审,并获得由农业部颁发的农产品地理标志登记证书,成为国家农业部批准的地理标志登记产品。


舌尖上的莱阳缢蛏


蛏肉可以拌凉菜,最宜夏令。"油爆蛏舌"即取料于蛏子的长足部分烹制。其特点为脆嫩滑软。此外还可制"苜蓿蛏子"、"肉片蛏子"等多种菜肴。
舌尖上的莱阳缢蛏


缢蛏还有一定的医药作用,适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群.

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  • 发表于:2017/4/28 9:12:30
  1. 沙发
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正宗莱阳货,看着绝对鲜凉,
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  • 发表于:2019/7/22 12:14:19
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莱阳美食街是在茂昌银座吗?
宜搜崂山: ????????
2019-07-22 12:18:28 回复
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